全市各食品生產(chǎn)經(jīng)營單位：

為深入貫徹落實《中共中央辦公廳國務院辦公廳關于進一步強化食品安全全鏈條監(jiān)管的意見》重要決策部署，切實響應國家關于食品安全治理現(xiàn)代化的工作要求，加快構(gòu)建“線上線下協(xié)同、社會多元共治”的食品安全治理體系，進一步深化可視化非現(xiàn)場監(jiān)管，提升監(jiān)管效能，根據(jù)省、市市場監(jiān)管部門統(tǒng)一部署，我市將全面推進食品安全“互聯(lián)網(wǎng)+AI監(jiān)管”工作，現(xiàn)將有關事項告知如下：

推動“互聯(lián)網(wǎng)+AI監(jiān)管”是食品安全監(jiān)管的創(chuàng)新突破，也是食品生產(chǎn)經(jīng)營單位提升內(nèi)部管理、防范風險隱患、提高管理水平、塑品牌形象的重要機遇和必要措施。各食品生產(chǎn)經(jīng)營單位要深刻認識此項工作的重要意義，嚴格落實食品安全主體責任，積極推動“互聯(lián)網(wǎng)+AI監(jiān)管”建設，通過可視化設備和平臺AI算法，實現(xiàn)食品生產(chǎn)、銷售、加工操作等關鍵領域、關鍵環(huán)節(jié)的實時監(jiān)控和風險預警，有效降低食品安全風險，提高食品質(zhì)量安全水平，贏得廣大消費者的認可。

“互聯(lián)網(wǎng)+AI監(jiān)管”將通過線上巡查、AI預警等非現(xiàn)場監(jiān)管模式，減少人力巡查、檢查頻次，最大程度上減少對食品生產(chǎn)經(jīng)營單位正常生產(chǎn)經(jīng)營的干擾，有效提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。廣大食品生產(chǎn)經(jīng)營單位積極配合，進一步提高認同感和參與感，加強與相關部門的協(xié)同配合，切實履行食品安全主體責任，按照“互聯(lián)網(wǎng)+AI監(jiān)管”技術(shù)規(guī)范，在生產(chǎn)經(jīng)營場所的關鍵控制點（如原料驗收、加工制作、清洗消毒、倉儲運輸?shù)葏^(qū)域），配合完成可視化設備安裝、調(diào)度與數(shù)據(jù)接入等相關工作，確保數(shù)據(jù)實時、真實、有效上傳。

設備安裝后，各單位要加強日常維護，確保設備正常運行，同時，要以“互聯(lián)網(wǎng)+AI監(jiān)管”為契機，將AI智能預警作為內(nèi)部管理重要抓手，及時糾正偏差，實現(xiàn)自律自查自糾常態(tài)化，進一步完善企業(yè)內(nèi)部食品安全管理制度，規(guī)范操作流程，提升食品安全管理水平。

食品安全無小事，共治共享筑平安。讓我們攜手推進“互聯(lián)網(wǎng)+AI監(jiān)管”工作，以科技賦能食品安全監(jiān)管，共同守護全市人民“舌尖上的安全”，共筑食品安全現(xiàn)代化治理新高地。

感謝您對食品安全工作的理解與支持！

長治市市場監(jiān)督管理局

2026年1月19日