為營造安全放心的節日消費環境，確保全市居民“舌尖上的安全”，長治市市場監督管理局發布元旦、春節“兩節”期間餐飲消費安全提示，提醒廣大餐飲服務單位與消費者攜手守護餐飲安全。

一、餐飲單位要嚴格落實主體責任

餐飲單位要嚴把采購關，嚴格落實進貨查驗制度，嚴格索證索票、做好臺賬記錄；加工前仔細檢查，杜絕使用過期、腐爛變質食品；確保餐飲具消毒徹底。同時按照要求嚴格落實日管控、周排查、月調度工作制度。? ? ? ? ?

二消費者外出就餐要留心

外出就餐、集體聚餐選擇證照齊全、管理規范、承辦能力相匹配的餐飲服務單位就餐，不要到無證小店和街邊小攤就餐。慎食高風險食品，若選擇食用涼菜、熟食鹵味和生食水產品等冷食、生食類食品時，應注意查看食品經營單位經營范圍。禁止食用重點野生保護動物和其他陸生野生動物，禁止以家畜家禽名義食用野生動物。

三消費者網絡訂餐需謹慎

網絡訂餐時，要選擇證照公示齊全、信譽好、量化分級高的供餐單位，盡量不要訂購涼菜、生食品種（如生魚片、沙拉、壽司）等高風險食品；在收到食物后注意查看餐食包裝和一次性封簽是否完好，所配送餐食是否與訂購餐食一致。四厲行節約拒絕浪費

餐飲單位在就餐場所擺放、張貼文明就餐、光盤行動等提示標語，主動提醒就餐者適量點餐、踐行光盤行動、打包剩余餐食。消費者要適量點餐不浪費，杜絕攀比消費，樹立節約意識，根據實際需求適量點餐、適量取食、餐后打包，自覺抵制舌尖上的浪費，主動踐行“光盤行動”。

五消費者及時維權維護合法權益

在消費過程中要收集保存好消費憑證，如發票、收據、訂單信息等。當您的合法權益受到侵害時，請及時撥打12315熱線進行投訴。同時，也提醒廣大餐飲單位切實履行法定義務和社會責任，營造安全放心的消費環境。

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? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?長治市市場監督管理局

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 2026年1月5日