為增強市場監管隊伍的責任意識、履職能力和業務水平，提升餐飲服務食品安全監管效能，強化重大活動餐飲服務食品安全保障能力，切實保障“人民群眾舌尖上的安全”，3月19日，市市場監管局舉辦了全市餐飲服務食品安全監管與重大活動保障能力提升培訓班。市局食品安全總監張潞宏主持會議，黨組成員、副局長陳欣作開班動員，省局餐飲處張輝副處長和一級調研員于同軍蒞臨培訓班現場進行授課輔導。

陳欣強調：餐飲環節是食品安全雷區最集中的地方，此次培訓邀請省局兩名專家，從課程設置和培訓對象都體現出市局對培訓的足夠重視。要充分認清當前嚴峻形勢，切實增強餐飲服務食品安全監管的使命感、緊迫感和責任感。要掌握法律法規，把握標準尺度，規范監管行為，增強風險意識，落實保障程序，強化應急處置。要重點抓好養老服務領域、外賣食品安全等突出問題專項整治和辦實事項目等工作，從防范和杜絕風險的角度，清楚“干什么”和“怎么干”。省局餐飲處副處長張輝，圍繞“餐飲服務食品安全日常監督檢查與制止餐飲浪費監管”，從“餐飲食品安全的現狀及特點，餐飲服務食品安全監管的重點、難點、關鍵點，餐飲服務食品安全監管的工作思路和反餐飲浪費工作”4個方面進行了授課輔導。

省局餐飲處一級調研員于同軍，圍繞“重大活動餐飲服務食品安全保障業務知識”，從“重大活動食品安全保障所指的范疇、工作目標、保障程序、具體內容”等4個方面進行了授課輔導。

深圳力德力諾檢測應用系統有限公司業務人員，對重大活動保障的檢測項目進行了現場實操培訓。

市局餐飲科科長王新勝，就2025年餐飲服務食品安全監管重點內容進行了培訓。重點對2025年餐飲服務食品安全監管工作要點、養老服務突出問題專項整治、中小學校園食品安全和膳食經費管理突出問題專項整治、整治假劣肉制品、農村假冒偽劣食品問題專項整治以及外賣食品安全和衛生不達標問題專項整治等重點工作進行了培訓。

此次培訓，內容設置豐富，緊扣基層監管實際，堅持理論與實操相結合，注重培訓效果，為進一步鞏固我市餐飲服務食品安全良好形勢，強化餐飲服務食品安全全鏈條監管，推動監管和保障工作向更高層次更高水平發展發揮了重要作用。

市局食品安全總監、餐飲監管科全體人員、各縣、區市場監管局、各派出分局和市綜合行政執法隊負責餐飲服務食品安全監管工作的分管領導、從事餐飲監管工作的科（股）室負責人和市場監管所負責人參加了培訓。